Fotogalería: Una ganadería que crece

 

Escrito por Daima Cardoso

Miércoles, 06 de Octubre de 2010 13:41

Para Pinar del Río, provincia que durante años tuvo en la producción cañera una fuente importante de recursos, y que es el centro de la producción tabacalera del país, desarrollar la ganadería es un reto y una premisa. Hacia ese fin encamina sus pasos, y desde hace algún tiempo todas las estructuras productivas están llamadas a potenciar lo que se conoce como la proteína roja. Por eso no extraña que en los más disímiles parajes, en las más encumbradas cimas, en los más recónditos sitios, aparezcan pequeñas dotaciones de ganado, que a la luz de las nuevas ventas van dejando muy buenos dividendos a los campesinos y entidades que se suman a la tarea. Y aunque no se trata solo de ganado mayor o vacuno, se encuentra en la ceba de toros un nuevo programa que demuestra cuánto se puede hacer cuando la voluntad humana está presente. Con pocos recursos, muchas veces apelando a la inventiva personal, haciendo de la ciencia y la técnica una de las tareas de orden, los ganaderos pinareños desafían los entuertos que tienen que vencer en una actividad como la ganadería. Grandes extensiones de pastos, forrajes, kingrass y caña, que constituyen la base alimentaria del ganado, van ganando espacio en la geografía vueltabajera. El municipio de La Palma, tiene el mérito de contar con la mejor ganadería de la provincia, y ello es posible gracias al amor que todos los días le ponen los hombres y mujeres que la atienden. Ya no son sólo unos pocos, sino que más de 1000 obreros viven de lo que la ganadería les va dejando. Un camino transitado que se lleva los aplausos en Cuba lo es ya el cruzamiento de la leche de vaca, un proyecto que se inició en Mantua en forma de experimento, y que permite que el propio campesino, dueño de las reses, lleve hasta la misma bodega la leche que han de consumir los niños, ancianos, mujeres embarazadas y las dietas para enfermos en su comunidad, poblado, zona rural. Una labor de esta naturaleza ha significado para el Estado cubano el ahorro de miles de toneladas de petróleo por concepto de transportación, y por no importación de leche en polvo. En el caso específico de La Palma, este año han acopiado sus ganaderos más de un millón de litros de leche, lo cual habla de la entrega y el interés por hacer que se mantenga un propósito tan noble como este. De igual forma se potencia un patio equino para la producción de mulo, con destino al Plan Turquino. Pero este no es el único camino que han encontrado los ganaderos palmeros, pues mantienen la ceba de cerdos, la cría de codornices, faisanes, conejos, aves... en fin todo un paisaje que se levanta ante nuestros ojos como lo que es: el paraíso de la ganadería... Fotos: Diego Estrella